Когда произносят словосочетание «коктейль Молотова», первое, что приходит на ум – это бутылка с зажигательной смесью, с успехом применявшиеся финнами против советских танков во времена Зимней войны. Правда, к созданию этих жидкостных гранат В. Молотов никакого отношения не имеет, и первоначально их называли «коктейлем для Молотова»… впрочем, нас во всей этой истории сейчас интересует только один момент! Спирт, используемый для создания такой зажигательной смеси, изготавливался на заводе в Хельсинки. Завод это существует и по сей день, и на нём производят водку Finlandia. Так вот, из-за упомянутых исторических ассоциаций коктейль, приготовляемый с использованием этой водки, и получил такое грозное название. Сегодня такой напиток весьма известен и, пожалуй, не найдётся такого бара, ресторана или клуба, где его не подавали бы. Впрочем, чтобы попробовать напиток с таким «боевым» названием, совсем не обязательно куда-то отправляться – приготовить его можно и в домашних условиях. Сейчас мы убедимся, что ничего особо сложного в этом деле нет!
Как приготовить классический вариант коктейля Молотова
Кроме водки Finlandia нам потребуются ещё два напитка: виски Grants и ирландский ликёр на основе виски Irish mist. Помещаем несколько кубиков льда в шейкер, наливает 90 миллилитров водки, по 15 мл – виски и ликёра. Смешав все три составляющие, до половины заполните льдом высокий стакан хайбол, куда и сцедите полученную смесь. Следует учитывать, что этот напиток действует довольно-таки сильно, так что пить его в больших количествах нельзя. Знайте меру!
Это классический, но не единственный вариант.
Несколько оригинальных вариантов коктейля Молотова
Начнём с ромового коктейля. Наливаем в стакан 50 мл водки, затем кладём одну лимонную дольку. Добавляем 30 мл лимонного сиропа и столько же – рома. Другой вариант напитка с ромом чуть более сложен в приготовлении: наливаем в рюмку водку в количестве 45 мл, добавляем немного рома – не более 4 мл, а затем бросаем цедру одного лайма. Теперь эту смесь надо поджечь (вот когда вспоминается, в честь чего назван напиток!) и сразу же потушить. Такой же «огненной тактики» придерживаются при приготовлении ромового варианта данного напитка по-кубински. При этом следует использовать ром «Palma Mulata Anejo Gran Reserva» или же «Havana Club Añejo 7 Años», и никаких дополнительных ингредиентов в такой коктейль не добавляют – исключительно водка и ром.
Не менее хорош и мятный коктейль. Для приготовления его на потребуется опять же водка – в количестве 45 мл, колотый лёд, а также 15 мл какого-нибудь мятного ликёра – например, можно использовать для этого ликёр Peppermint Schnapps. Все перечисленные ингредиенты необходимо соединить в смесительном стакане – и можно подавать.
Весьма оригинален рецепт такого коктейля, который называют «испанским». Чтобы попробовать его, нам придётся смешать 100 мл водки с 200 мл светлого пива «Alhambra» (оно-то и оправдывает название данной разновидности!) и добавить одну капельку сока граната.
Все приведённые выше коктейли являются довольно-таки крепкими, что подходит далеко не всем. Если напитки повышенной крепости не для вас – можно предложить слабоалкогольный вариант, тоже относящийся к интересующей нас категории – впрочем, водка входит и в его состав. Делается он следующим образом: берём одно куриное сырое яйцо и разбиваем его в бокал, добавляем соль – немного, всего одну щепотку. Теперь очень осторожно вливаем томатный сок и пиво – и того, и другого по 50 мл – и, наконец, добавляем водку – тоже 50 мл. Несмотря на слабоалкогольность такого коктейля, следует десять раз подумать, прежде чем его пить – ведь употребление яиц, не подвергавшихся термической обработке, не вполне безопасно, поскольку грозит некоторыми инфекциями.
А что же можно предложить тем, кто принципиально не приемлет алкогольных напитков? Представьте себе, даже для таких людей имеется свой коктейль Молотова!
Как приготовить безалкогольную разновидность коктейля Молотова
Сделать такой коктейль в домашних условиях, пожалуй, даже проще, чем все описанные выше алкогольные напитки – во всяком случае, ничего поджигать точно не придётся – удовольствия же он доставит не меньше, а главное – он совершенно безопасен во всех отношениях.
Итак, приготовим заранее все ингредиенты: молоко цельное – полстакана, молоко сгущённое – 200 граммов, причём лучше всего подойдёт для этой цели сгущёнка без сахара, а также 20 г сахарного сиропа. Что касается сиропа, то можно использовать и фруктовый – это придаст напитку ещё более оригинальный и приятный вкус. Все указанные ингредиенты необходимо поместить в шейкер и взбить самым тщательным образом. Коктейль готов! Наливаем напиток в высокий бокал, добавляем немного колотого льда – и можем подавать. Не забудьте перед подачей украсить коктейль шоколадной стружкой и маленькими кусочками каких-нибудь фруктов.
Как видим, порадовать гостей напитком с «зажигательным» названием совсем и незабываемым вкусом совсем не трудно! Угодить при этом можно всем – кто любит покрепче, полегче, и даже строгим трезвенникам.