Несмотря на то, что коктейль Маргарита в большей мере состоит из текилы, история этого напитка самобытна и уникальна.
История возникновения коктейля Маргарита
Многие кулинары уверены, что данный коктейль возник из-за того, что в конце 30-х годов прошлого века в небольшой американский бар под названием «Rancho La Gloria» частенько любила захаживать молодая актриса местного театра Марджори Кинг. Кроме красоты, девушку отличала редкая форма аллергии на все алкогольные напитки, за исключением текилы. Однако вкус текилы совершенно не привлекал девушку и, поэтому, она вынуждена была вести трезвый образ жизни. В этом же баре работал известный на всю округу Тахуаны бармен Денни Геррера, который питал нежные чувства к Марджори. Чтобы понравиться своей избраннице, Денни решился на эксперимент – он смешал текилу Бланко, ликер Трипел Сек и сок свежего лайма. Чтобы сделать коктейль еще красивее, он обмакнул края бокала в лимонный сок и присыпал их искрящейся солью. Напиток настолько пришелся по вкусу актрисе, что Денни решил назвать коктейль в ее честь, ведь второе имя Марджори было именно Маргарита.
Однако как следует из другой легенды, коктейль Маргарита был создан барменом из Мексики Панчо Моралез. Однажды в его бар зашла жена знатного в городе человека и заказала ему коктейль под названием Магнолия, однако из-за волнения, Панчо забыл все входящие в его состав ингредиенты, кроме текилы. Поскольку молодой человек не мог признаться столь значимой особе в своей забывчивости, недолго думая, он добавил в текилу первые попавшиеся ингредиенты – ликер Куанто и сок лайма. На удивление, клиентка пришла в восторг от умения бармена, заявив, что лучшего коктейля Магнолия она никогда не пила. Воодушевившись подобным успехом, Панчо решил внедрить новое изобретение в постоянное меню своего бара. А название новый коктейль получил в честь матери бармена, которую звали Маргарита.
Как приготовить коктейль Маргарита
В классическом варианте основными ингредиентами коктейля выступают текила, сок лайма и любой ликер на апельсиновой основе. Искусство приготовления этого напитка заключается в строгой выдержке соотношения всех ингредиентов. Как правило, во время смешивания, на три части текилы приходится две части ликера и одна часть сока лайма. В некоторых рецептах вместо лайма используется сок персика, земляники или лимона. Независимо от фруктовой добавки, сок для коктейля должен быть только свежевыжатым.