Несколько лет назад коктейль Космополитен был признан Всемирной ассоциацией барменов как эталон коктейля, на основе лимонной водки. Хотя его рецепт был изобретен еще в прошлом веке, настоящую славу напитку подарила певица Мадонна. После того, как ее увидели на экране популярного американского теле-шоу с бокалом Космополитен, этот коктейль появился в меню многих баров и ресторанов.
История коктейля Космополитен
Многие бармены боролись за авторство любимого коктейля героини телесериала «Секс в большом городе» Кэрри Брэдшоу. Изначально считалось, что рецепт коктейля был разработан специально для раскрутки всемирно известного бренда водки «Абсолют Цитрин». Однако есть данные, что создательницей коктейля является Черил Кук – первая женщина бармен гей-клуба во Флориде. Девушка заметила, что постоянные клиенты ее заведения выбирают напитки не только по их вкусовым качествам, но и по красоте подачи. Наибольшей популярностью среди постояльцев гей-клуба пользовалось мартини. Когда один знакомый Черил Кук пожаловался ей, что мартини для него слишком легкий напиток, но он вынужден заказывать его из-за утонченного бокала, бармен решила изобрести особый коктейль под классический бокал для мартини. По ее версии коктейль Космополитен состоял из водки «Абсолют Цитрин», апельсинового ликера, лимонного сока и клюквы. Однако данная рецептура не была признана Ассоциацией барменов.
Стандартом приготовления Космополитен стала версия Тоби Циццини, который для приготовления напитка использовал ликер Куанто и сок лайма.
Как приготовить коктейль Космополитен
Готовый коктейль состоит из двух частей любой лимонной водки, одной части ликера Куанто, клюквенного сока и лайма.
Для украшения в коктейль добавляется пару кубиков льда, внутри которых находятся клюквенные ягоды. Также допускается украшать бокал долькой лайма или лимона. В классической подаче Космополитен подается в специальном бокале для мартини, который называется martini glass.
Все ингредиенты коктейля необходимо смешать в шейкере.