Летят годы, проходит молодость, а вместе с ней уходят здоровье и красота. Повернуть время вспять, вернуть былую легкость, уверенность в себе и призвана диета Борменталя. Надо отметить, что это не просто набор рекомендаций на тему «Чего и сколько можно есть», а целая система, разработанная совместно психотерапевтами и диетологами. Ей уже почти тринадцать лет и состоит данная методика из множества техник.
Основополагающие установки диеты Борменталя
Пожалуй, главным упущением современного человека является отсутствие навыка контроля над своим аппетитом и неверное представление о голоде вообще. Поэтому первое, что нужно сделать, это научиться их распознавать и подружиться с ними. Да, именно так! Аппетит – это лишь спусковой крючок при перегрузках. Понервничал, съел кусок калорийной сладкой сдобы или навернул огромный бутерброд с майонезом и колбасой, и порядок. Но стали ли проблемы от этого меньше, разрешились ли сами собой?
Задача похудения по данной методике сводится к тому, чтобы регулярно кормить свой голод. Представьте, что организм – это костер. Если часто и понемногу подкладывать в него веточки, он будет гореть ярко долгое время. Поленитесь вовремя подложить очередную партию щепок, и он погаснет. Такая же участь ждет его, если сразу завалить огонь большими поленьями. Примерно так и в организме протекают обменные процессы. А именно с нарушением обмена веществ диетологи связывают проблемы набора лишнего веса.
Похудение в данной методике называют постройнением, а базируется оно на своеобразной азбуке:
А – исключение алкоголя до достижения желаемого веса. Один бокал выключает печень из процесса расщепления жиров на целую неделю, значит, вес будет стоять на месте, либо даже возрастет;
Б – употребление минимум 200 грамм в день животного белка (нежирное мясо, рыба, птица). Белок дает долгое чувство сытости;
В – обязательный прием витаминов и микроэлементов, чтобы исключить их недостаток при похудении;
Г – голодание строго запрещено, т.к. будет замедлен обмен веществ и организм, «напугавшись», начнет откладывать запасы в виде жира;
Д – обязательная добавка: 1 ст.л. нерафинированного растительного масла (льняное, оливковое, красное пальмовое, подсолнечное) утром с пищей, но не натощак в течение полугода, меняя его каждый месяц и прием гепатопротектора (резолют, эссенциале, гепатрин) по 1 капсуле после завтрака 15–20 дней в помощь печени;
Ж – ограничьте потребление жидкости, т.к. в избытке она мешает расщепляться жирам;
З – запретов нет, можно есть все, чтобы избежать навязчивых желаний съесть большое количество того, в чем себе отказывали;
Ч – должно быть четырех – шестиразовое питание с максимальным перерывом 4 часа;
П – прием пищи заслуживает больше внимания, не ешьте наспех, каждый раз садитесь за хорошо сервированный стол.
Таким образом, диета Борменталя учит не только технике похудения, но и культуре питания.
Если есть избыток веса, значит, тело получает больше энергии, чем ему нужно для жизни.
Подсчет калорийности продуктов в диете доктора Борменталя
Единственный способ нормализовать пищевое поведение – это осуществлять строгий подсчет энергетической ценности потребляемой еды. Диетологами выработана специальная формула питания ЗССЗ: «Захотел – сосчитал – съел – записал».
Каждый кусочек пищи, должен взвешиваться, подсчитываться в калориях и заноситься в специальный дневник похудения. Калорийность отдельных продуктов и уже готовых блюд можно взять в Интернете, но большую эффективность в процессе приобретения стройности будет иметь самостоятельный подсчет. Приготовив и подсчитав калорийность 20 – 25 блюд можно уверенно чувствовать себя за любым столом. При этом неизбежны некоторые условности. Например, невозможно просчитать калорийность разных по вкусу яблок: кислого, сладкого, красного, желтого или зеленого. Считают, что все они равнозначны, т.е. все по 37 килокалорий на 100 грамм своего веса.
Главное, рассчитайте свой коридор калорийности для приобретения стройного тела. Для этого умножьте количество часов в сутках на имеющийся вес, это число показывает ваш ОО – основной обмен или нижний порог калорийности. Достаточно его уменьшить на 100 – 200 килокалорий в сутки, и вес будет снижаться. Добавьте сюда еще минимальную физическую активность, у среднего человека это порядка 300 – 400 килокалорий, и получите верхний порог своего коридора калорийности.
Например, вес тела 80 кг, тогда 80*24=1920 кк – нижняя граница, когда вес тела снижается.
1920+300=2220 кк – верхняя граница, при превышении которой идет набор веса. Потребление всего 100 лишних килокалорий в сутки неизбежно ведет к увеличению жира в организме до 3,5 кг в год. Когда ваш вес приблизится к желаемой отметке, можно прекратить подсчет калорий, но оставить ежедневный контроль массы тела.
Состояния, требующие повышенного внимания в диете Борменталя
Их несколько: Голод, Одиночество, Усталость, Злость. Если заметите у себя, хотя бы одно из них, срочно предпринимайте меры.
Голод нельзя накапливать, иначе неминуем срыв на неконтролируемое потребление пищи. Ешьте часто, но понемногу.
Одиночество очень опасное состояние для желающих похудеть. Отправляйтесь в гости, общайтесь в Интернете, знакомьтесь. Психологами подсчитано, что человеку необходимо для душевного спокойствия порядка 15 контактов в день от кивка головы до любовных объятий.
Усталость ведет за собой слабость, которая может спровоцировать мнимое чувство голода, когда его еще нет и в помине. Значит, необходим любой отдых: пассивный, активный, экстремальный. Главное, чтобы он был по душе.
Злость – это естественная эмоция любого человека. С этим чувством можно съесть целую сковороду мяса и не получить психологического насыщения. Снимается оно любыми действиями разрушительного характера: битье подушки, стрельба, дартс, и т.д., а также хорошо налаженными сексуальными отношениями.
Немаловажное значение в данной методике прощания с лишними килограммами отводится аутогенным тренировкам, медитациям, дыхательной гимнастике и психологическим тренингам. Только комплексный подход может гарантировать успешный результат.