Знать, сколько калорий в апельсине необходимо людям, следящим за своим рационом питания. К тому же апельсин – любимый многими фрукт. Наверное, сложно встретить человека, который бы его не пробовал или не любил бы.
Сорта апельсинов и их калорийность
Как и другие виды фруктов, апельсин также имеет несколько сортов. Он может быть четырех видов: обыкновенный, пупочный, королек, яффский. Обыкновенный апельсин небольшого размера с мякотью желтого цвета и большим количеством зерен. Пупочный апельсин отличается от обыкновенного апельсина по цвету мякоти, которая имеет более яркий насыщенный оранжево-желтый цвет. Апельсин вида королек имеет ярко-красную сочную мякоть, на вкус очень сладкую, а сам плод небольшого размера. Апельсин самого большого размера относится к яффскому сорту. Его кожура не гладкая, как в предыдущих видах, а имеет мелкие бугорки. На вкус фрукт этого сорта также сладкий и сочный.
По калорийности все сорта имеют примерно одинаковые показатели, поэтому целесообразней рассчитывать усредненное значение. На 100 г апельсина приходится около 43 ккал. Что касается пищевой ценности, то этот фрукт содержит 0,88 г белков, 0,2 г жиров и 8 г углеводов на 100 г.
Чтобы быстрей сориентироваться, сколько вы съели калорий с одним апельсином, можно посчитать, что один апельсин весит примерно 200 г. Таким образом, в одном апельсине содержится 86 ккал. Чтобы узнать пищевую ценность одного апельсина, аналогично, умножьте вышеприведенные значения на два.
Чтобы узнать калорийность покупного апельсинового сока, можно просто посмотреть заявленные производителем показатели на упаковке. Средняя калорийность и пищевая ценность разных производителей составляет примерно 54 ккал, 0,7 г белков, 0 г жиров, 13 г углеводов на 100 г сока. Помните, что количество углеводов в пакетированных соках увеличивается за счет добавленного в него сахара. Эти же добавки влияют и на повышение калорийности всего продукта. К тому же при производстве сока большинство полезных витаминов пропадают, и в результате на прилавках магазина оказывается вкусный, но бессмысленный для организма продукт, а, возможно, даже и вредный.
Лучше отдавать предпочтение свежевыжатому апельсиновому фрешу. Он, кстати, не только намного вкуснее пакетированного сока, но и полезнее. Но как в итоге определить калорийность продукта, если вы делаете апельсиновый фреш? Калорийность свежевыжатого апельсинового сока составляет 54 ккал на 100 г. А пищевая ценность на 100 г: белки 0,7 г, жиры 0 г, углеводы 13,8 г. Эти показатели относятся к чистому соку. Но часто в домашних условиях фреш разбавляется. Зная, сколько калорий в апельсине, дальнейший расчет не составит особого труда. В этом случае сначала запомните количество неразбавленного сока и рассчитайте его калорийность. Полученное значение останется прежним и для разбавленного водой сока. Например, 800 мл апельсинового сока – это 432 ккал (с учетом того, что в 100 г чистого сока 54 ккал). Если этот сок разбавить 200 мл воды, получим 1 л сока с калорийностью 43 ккал на 100 г.
Полезные свойства апельсина
Апельсин содержит много химических элементов. В состав его мякоти входят органические кислоты, азотистые вещества, растительная клетчатка, природные сахара, соли, витамины (А, В, С), красящие ферменты. Из кожуры апельсина получают эфирные масла.
Благодаря ряду полезных веществ широкого спектра действия апельсин обладает хорошим антисептическим, поливитаминным, заживляющим свойством. К тому же этот фрукт имеет высокую концентрацию витаминов, что помогает защитить иммунитет в период заболевания. Именно поэтому врачи советуют больным с ослабленным иммунитетом съедать по несколько апельсинов в день. Но эта рекомендация не распространяется на аллергиков – людей с непереносимостью цитрусовых. Именно через высокую концентрацию различных веществ в своем составе апельсин является аллергенным продуктом. При лечении почечных и желудочно-кишечных заболеваний также рекомендуется употреблять свежевыжатый сок, разведенный чистой кипяченой водой в пропорции 1:2.
Апельсин широко используется и в народной медицине. К ранкам или порезу, который долго не заживает, советуют прикладывать потертую кожуру апельсина. Если девушка или женщина страдает обильными менструальными выделениями, советуют приготовить настой из апельсинов вместе с кожурой. Для этого необходимо взять два апельсина и 1 л теплой кипяченой воды. Апельсины порезать дольками вместе с кожурой и залить водой. Настаивать 4 часа, а затем пить по стакану три раза в день до еды.
В кулинарии из кожуры апельсина получают цедру. Также из апельсинов можно приготовить вкусную домашнюю наливку. Это средство используют, как микстуру при простудных заболеваниях.
Но апельсины имеют и противопоказания к употреблению. Их нельзя употреблять ни в каком виде аллергикам, людям с язвой желудка и с сахарным диабетом.
В мякоти апельсина содержится высокая концентрация кислот и сахара, которые негативно влияют на состояние зубной эмали. Чрезмерное употребление этих фруктов может сделать зубы чувствительными. Также не забывайте, что все цитрусовые являются аллергенами. Если вы не склонны к аллергическим реакциям на продукты, все равно следите за количеством съеденных апельсинов, чтобы случайно себе не навредить.