Диетический салат с тунцом

Как же становится обидно, когда красивое обтягивающее фигуру платье, купленное осенью и надетое всего-то пару раз, весной еле сходится на вашей фигуре, подчеркивая все ее недостатки. В голове крутится одна безрадостная мысль – снова диета с безвкусными блюдами, но не спешите огорчаться, есть много очень вкусных диетических супов и салатов, например диетический салат с тунцом. Не нужно впадать в крайности и переходить на диету вода + листик салата. Может быть вы через неделю и похудеете на пару килограммов, но такая экстремальная диета может вызвать обострение хронических заболеваний, подумайте, нужна ли вам еще и такая проблема?

Правильное питание – это низкокалорийная пища и диетические блюда. А диетическими могут быть салаты с овощами, с рыбой, с куриной грудкой. Для того, чтоб салаты были разнообразнее и не надоедали вам, добавляйте каждый день разные овощи, орехи, чередуйте заправку, допустим сегодня оливковое масло, завтра – нежирная сметана или йогурт.

Салат «Маркиза» с тунцом и грейпфрутом

Салат с тунцом – блюдо малокалорийное, но в тоже время полезное. Вы можете разнообразить даже самую строгую диету этим блюдом, наличие в нем тунца, содержащего магний, железо и белок, принесет только пользу.

Для приготовления этого диетического блюда используется консервированный тунец в собственном соку, одной банки будет достаточно. Выложите рыбу на тарелку и вилкой разломайте на небольшие аппетитные кусочки. В салатник нарвите свежих листьев салата, и отправьте к ним кусочки тунца. Тоненькими полуколечками нарежьте ½ головки красного лука. 1 огурец нарежьте любым способом, можно кружочками, можно соломкой, как вам будет приятно видеть его в салате. Овощи выложите в салатник. 1 грейпфрут среднего размера очистите и разделите на дольки. С каждой дольки снимите пленку, чтоб осталась только мякоть, ее то и нарежьте острым ножом поперек дольки на пластиночки и выложите к остальным ингредиентам. Сок, оставшийся после разделывания и нарезания грейпфрута, вылейте в небольшую пиалу.

Заправить салат вы можете просто оливковым маслом, а можете приготовить более интересную пикантную заправку. В пиалу с грейпфрутовым соком выложите 2 стол. л. меда, желательно жидкого, 1 чайн. л. столовой горчицы, 3 стол. л. соевого соуса, 3 стол. л. растительного масла и немного молотого черного перца. Все ингредиенты заправки перемешайте и залейте ею салат. Подавайте на стол непосредственно после заправки. Такой вкусный и аппетитный диетический салат с тунцом не откажутся попробовать даже те, кто не сидит ни на какой диете.

Салат «Красивая фигурка» с тунцом и стручковой фасолью

В этом салате, как и в предыдущем, используйте консервированный тунец в собственном соку. Сок слейте, консервы выложите на тарелку, удалите косточки, разомните вилкой и отправьте в салатник. Предварительно отваренный в «мундире» и очищенный охлажденный картофель в количестве 2 штук нарежьте кубиками и выложите к рыбе. Почему-то многие считают картофель недиетическим продуктом, на самом деле это не так, в отварном виде и в определенной пропорции этот овощ можно кушать хоть каждый день без вреда для фигуры.

250-300 гр. стручковой фасоли вымойте и погрузите в кипящую соленую воду на 7 минут. Затем откиньте ее на дуршлаг, дайте стечь и остыть. Параллельно отварите 2 яйца. Одно мелко измельчите и выложите в салат, второе нарежьте дольками для украшения. 2 помидора нарежьте кружочками или небольшими дольками, как вам больше нравится. Пучок промытого и просушенного салата нарвите достаточно крупными кусочками и добавьте в салатник совместно с помидорами и остывшей стручковой фасолью. Все ингредиенты подсолите, добавьте смесь перцев и перемешайте.

Осталось заправить блюдо. Нагрейте на сковороде 5 стол. л. оливкового масла, выдавите в него 2 зубчика чеснока и обжаривайте чеснок на медленном огне 2-3 минуты, чтоб он отдал часть своего аромата маслу. После обжаривания чесночное масло охладите, добавьте в него 2 десертные ложки винного белого уксуса, заправку перемешайте и залейте ею салат. Сверху выложите яичные дольки и маслины. 100 гр. этого салата равна 102 ккал.

Салат «Дюймовочка» с тунцом и овощами

Откройте баночку консервированного тунца в собственном соку, слейте сок, выложите рыбу на тарелку, разломайте вилкой на некрупные аппетитные кусочки. Не забудьте удалить косточки, они хоть и мягкие, но в салате они не нужны.

Отварите 2 яйца вкрутую и натрите их на терке. Так как салат будет слоеным, то все ингредиенты выкладывайте в отдельные тарелки или блюдца.

Половинку луковицы и половину сладкого красного перца нарежьте очень тонкими полукольцами, выложите в одну посуду и перемешайте. Если перец крупный, разрежьте его пополам, а потом тонкой соломкой. Так же соломкой нарежьте 1 крупный огурец и отправьте его на блюдце.

После того, как основные ингредиенты подготовлены, приготовьте заправку. В небольшой емкости смешайте 2-3 стол. л. нежирного натурального йогурта с 1 стол. л. майонеза. Соглашусь с вами, что майонез вреден для фигуры, но не в таких количествах и не в таком низкокалорийном салате, как этот. Заправку немного подсолите, добавьте черный молотый перец и перемешайте.

Приготовленный салат выкладывайте в креманки слоями. Нижний слой – кусочки тунца, на тунец выложите смесь лука с болгарским перцем и смажьте заправкой. Слейте сок с огурцов и разложите их поверх перца с луком. Последний слой – тертые куриные яйца. Его тоже обильно смажьте йогуртовой заправкой. Готово. Салат можно подавать как в креманках, так и аккуратно перевернув креманки с их содержимым на тарелку с листиком салата, используя креманку в качестве формочки.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский журнал «Женская неделя»