Правильное питание для детей имеет свои особенности и отличия от взрослого питания.
Чем отличается детское правильное питание
В идеале рацион питания каждого человека должен учитывать некоторые особенности. В том числе и питание ребенка должно быть сбалансированным и подобранным специально для каждого растущего организма. Но для составления правильного рациона необходимо знать, какими именно особенностями обладает детский организм, какие полезные вещества ему необходимы.
Рассмотрим особенности детского организма:
1. Рост детского организма – это основное отличие. То есть рацион питания ребенка должен быть рассчитан, учитывая эту особенность. Для роста всех типов тканей необходим белок, поэтому для детей его необходимо больше, чем для взрослого человека. Но не стоит переводить ребенка на питание с высоким содержанием белка. Рацион должен быть сбалансированным.
2. Высокая активность детей. Часто мы называем детей непоседами. Ведь детский мир намного подвижней, чем мир взрослых. Движение приводит метаболизм растущего организма в равновесие. Поэтому ни в коем случае нельзя препятствовать детской активности. При нарушении обмена веществ, провоцируется недостаток выработки гормона роста, что приводит к заболеваниям и отставанию в развитии.
3. Дети и сладости. В детстве находится много любителей поглощать сладости в невероятных количествах. Обычно, при высокой активности, от этого нет никакого вреда. Но чрезмерное потребление конфет, печенья, мучных изделий может нарушить обменные процессы организма. В результате мы наблюдаем такое явление, как детское ожирение. Чтобы не рисковать, ограничивайте до минимального количества употребление сладкого. Намного лучше готовых покупных сладостей – мед. Но он допустим, если ребенок не аллергик.
4. Холестерин в рационе ребенка. Мы привыкли слышать о вреде холестерина для взрослых, но для детей холестерин оказывает другое действие. Необходимо различать «хороший» и «плохой» холестерин. «Хороший» — тот, который поступает в организм вместе со здоровой пищей. «Плохой» холестерин продуцируется в результате вредных привычек: курение, переедание, гиподинамия, неправильное питание (наличие в рационе высокого количества транс-жиров) и некоторые другие. В силу растущего организма «хороший» холестерин способствует формированию клеточной мембраны.
Правильное питание для детей фундаментально важно для всей последующей жизни. Мало кому известно, что запас жировых клеток человека формируется уже в первые годы жизни. При наличии благоприятных условий для формирования жировых отложений клетки начинают наполняться и увеличиваться в объемах. Эта особенность напрямую показывает взаимосвязь образа питания человека в детстве и его внешнего вида во взрослой жизни.
5. Идеальные регуляторные способности организма. Ребенок, в отличие от взрослого человека, наверняка знает что, сколько и когда ему необходимо съесть. Обязанность взрослых – не мешаться в регуляторные возможности ребенка. А ведь часто родители заставляют детей есть, приговаривая что-то в таком духе: «еще ложечку за маму, еще ложечку за кота и последнюю ложечку за рыбку в аквариуме…». А этого ни в коем случае делать нельзя! Не хочет малыш есть сейчас – поест, когда захочет. Дети четко чувствуют эту потребность организма. Если регуляторная способность в раннем детстве не была нарушена, то ее действие сохраняется примерно до 16 лет, а при ведении здорового образа жизни – остается на долгое время. При наличии отлаженного регуляторного механизма человек имеет здоровый обмен веществ, хорошее здоровье, не склонен к полноте или ожирению.
Правила детского питания
Чтобы обеспечить своему ребенку правильный рацион питания, необходимо соблюдать некоторые несложные правила:
1. Забудьте о строгом режиме питания. Незачем заставлять ребенка питаться по схеме завтрак-обед-ужин. Возможно, что во время предполагаемого обеда он еще не проголодается. А какая же польза от еды, если ее не хотят есть? Поверьте, малыш, который голоден, сам попросит кушать. И еще ни в коем случае не стоит заменять приемы пищи ребенка фаст-фудом, сладостями, хлопьями быстрого приготовления и подобными вредными продуктами. Детский рацион должен полностью состоять из правильной пищи.
2. Не перекармливайте. Часто встречается ситуация, когда детей во время болезни начинают много кормить и пичкать вредными продуктами. Это происходит, потому что родители жалеют свое дитя и считают, что переизбыток калорий скажется позитивно на выздоровлении, вся энергия уйдет именно на борьбу иммунитета с болезнью. В действительности это далеко не так. В состоянии болезни организм бросает все силы на выздоровление, поэтому больные страдают потерей аппетита. У организма просто нету ресурсов не пищеварение.
3. Свободный рацион питания. Для приема пищи необходимо оставлять право выбора желаемого блюда. Таким образом, ребенок подсознательно может регулировать состав своего рациона питания, чтобы он был сбалансированным. Взрослым остается только обеспечить возможность выбора из здоровых продуктов питания.
4. Фрукты и овощи. Для детей эти продукты дозволены в любом желаемом количестве. Если ребенок отказывается от них, не заставляйте его.
5. Важность белковых продуктов. Молочные продукты – обязательный компонент ежедневного детского меню. Творог, молоко, кефир, ряженка, йогурты – выбор велик. Так же белок содержится в мясе, рыбе, морепродуктах. Оптимально в день съедать 2 порции белковых продуктов.